Sangiorgini on keskmise suurusega kuivad küpsised, millel on iseloomulik kumer kuju, mis meenutab mäe profiili. Traditsioonilised koostisosad on: maisijahu, suhkur, või, munad, looduslikud maitsed, küpsetuspulber, sultanad. Praegu on kalduvus asendada või taimse margariiniga. Piossasco Sangiorginid olid olemas juba XIX sajandi teisel poolel. Biskviit, mis on halva köögi retsepti tulemus, tõsteti väärikate laudade väärikusele proua Adele Boneschi Valvassori ema peene maitsega. 40 - ndate ja 50-ndate aastate vahel naasis see populaarsele maitsele tänu pagari-kondiitri oskuslikele kätele, kes suurendasid selle maitset ja aroomi. Majandusbuumi ja tugeva sisserände aastatel jätkus nende küpsiste valmistamine peamiselt perekonna tasandil.
