এই Brût এবং Bon বলা হয়, "Brût Ma Bon", ইতালিয়ান" Brutti ই/এম Buoni " শুকনো হয়, pastries, এর অনিয়মিত আকৃতি. উপকরণ, যা এলাকার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, কাজুবাদাম এবং/অথবা অস্পষ্ট হয়, দস্তার চিনি, ডিমের সাদা এবং ভ্যানিলা. কখনও কখনও তারা দারুচিনি সঙ্গে দান করা এবং / অথবা চকলেট দিয়ে ঢেকে যাবে. তারা সারাবছর উত্পাদিত হয়.কুকিজ কয়েক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, নীচের তাপমাত্রায় 20 ডিগ্রী সি রাখা হলে