Pignata دی pecora تخصص فوق العاده ای به طور جدایی ناپذیری به گله داری مرتبط است. Pignata گلدان قرمز مایل به قهوهای مشخصه که در آن گوشت گوسفند پخته شده است, به طور کلی در سن و دیگر مولد. خورش که در آن طعم قوی گوسفند (در حال حاضر در آب ، سرکه و برگ خرد شده) با بوی های مختلف نرم شده و با یادداشت های تلخ لامپاسکونی و کاسنی وحشی مخالف است. سیب زمینی و تکه های کوچکی از کاهش سرد نیز اضافه شده است. هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده وارد می شوند ، pignata با یک درب ساخته شده از ماکارونی (آب و سمولینا) بسته می شود. پخت و پز باید روی حرارت کم قرار گیرد.
