Sangiorgini je srednje veličine suhog kolačića s karakterističnim zakrivljenim oblikom koji podsjeća na profil planine. Tradicionalni sastojci: kukuruzno brašno, šećer, maslac, jaja, prirodni okusi, prašak za pecivo, grožđice. Trenutno nastojimo zamijeniti maslac biljnim margarinom. Sangiorgini di Piossasco prisustvovali su već u drugoj polovici devetnaestog stoljeća. Biskvit, plod recepture siromašne kuhinje, podignut je na dostojanstvo veličanstvenih stolova iz suptilnog ukusa majke gospođe Adele Boneski Valvassori. Između 1940-ih i 1950-ih, vratio se na narodni okus, zahvaljujući vještim rukama slastičara pekara koji je cijenio okus i okus. U godinama ekonomskog buma i snažnog useljavanja, kuhanje tih kolačića nastavilo se uglavnom na obiteljskoj razini.
