Pil Bacalao

The Bacalao al pil pil punika codfish kanggo sauce pil-pil, sajian khas Spanyol gastronomy saka Basque Country, disiapake karo papat bahan: codfish, lenga zaitun, papak lan lombok.Wong Basque seneng iwak kod, lan akeh masakan sing paling apik minangka bahan utama.Bacalao pil-pil digoreng karo bawang putih, lenga zaitun lan lombok, nganti lenga dadi emulsi kaya saus krim.Dipun wastani pil-pil amargi saking rame kulit nalika dipungoreng ing wajan.