Is iasc troisc é an Bacalao al pil pil chuig anlann pil-pil, mias tipiciúil Spáinneach de ghastranómachais Thír na mBascach, a ullmhaítear le ceithre chomhábhar: troisc, ola olóige, gairleog agus cillí.Is breá leis na Bascaigh iasc trosc, agus tá go leor dá gcuid miasa is íocónach ina phríomh-chomhábhar.Déantar Bacalao pil-pil a friochadh le gairleog, ola olóige agus cillí, go dtí go gcruthóidh na holaí eibleacht uachtarúil cosúil le anlann.Tugtar pil-pil air mar gheall ar an torann a dhéanann an craiceann nuair a bhíonn sé ag friochadh sa phanna.
