pinakuluang isda

Ang Bullit de Peix ay isa sa mga pinakakinatawan na pagkaing isda ng gastronomy ng Balearic Islands. Ito ay isang modernong pagkuha sa Guisat de Peix, isang tradisyonal na pagkain na ihahanda ng mga mangingisda sa kanilang mga bangka habang nasa dagat.Ang bullit de Peix ay kadalasang kinakain sa dalawang yugto: sa unang bahagi, ang isda at patatas ay tinikman, na tinimplahan ng magaan na aioli sauce, habang sa ikalawang yugto, ang kanin na niluto sa sabaw ng isda na nakuha mula sa nakaraang yugto ay inihahain. Isa itong tunay na culinary show sa dalawang acts, na may masarap na grand finale.Ang paghahanda ng Bullit de Peix ay nangangailangan ng maingat na pagluluto ng isda sa mababang temperatura kasama ng mga patatas, sibuyas, kamatis at paminta, para salain ang sabaw at gamitin ito sa pagluluto ng bigas sa ikalawang yugto. Ang resulta ay isang masarap, masustansyang ulam na perpekto para sa pinakamalamig na buwan ng taon. Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga pagkaing isda at gusto mong tikman ang isang bagay na tradisyonal sa iyong pagbisita sa Ibiza, ang Bullit de Peix ay talagang isang pagpipilian upang isaalang-alang.