תוצאה של איחוד עדין בין אמנות למדע, הוא נוצר בשנת 1867 על ידי Giambattista Embriaco, פיזיקאי דומיניקני וכומר עם תשוקה לייצור שעונים. בשנת 1873 הותקן שעון המים בפנצ'יו במגדל ברזל יצוק במרכז בריכה שתוכנן על ידי האדריכל ג'ואקינו ארסוך. הסגנון הפרחוני של המחוגים וצריח העץ המכיל את תנועות השעון נועדו להשתלב בצורה מושלמת עם הפארק שמסביב. מאז הקמתו היו להידרו-כרונומטר חיים לא קלים, בשל בלאי הזמן וחוסר האכזריות של מי שהרסו את מנגנוניו העדינים עד כדי חסימת תפקודו. בנובמבר 2004, מרכז ELIS, ביתו של אחד מבתי הספר היוקרתיים לצורפות ולשענות באיטליה, הציע לעיריית רומא לטפל בשיקום ובתחזוקה שלאחר מכן של השעון ללא תשלום.
