Para não ser confundido com tapas, os pintxos são o derradeiro lanche basco. Tipicamente pequenos pedaços de pão, são cobertos com vários ingredientes tais como anchovas, presunto, queijo de cabra, pimentos fritos ou mesmo croquetes, e são espezinhados pelo meio com um pau. Vai encontrá-los alinhados ao longo do bar, e a ideia é ajudar-se e contar os paus e o fim para descobrir quanto se deve. Cada pintxo custa normalmente entre 1-3 euros.
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