Pip ва Patat (ќаламфури ва картошка)

Ќаламфури ва картошка ба калабрийски, е pipi ва patati, ин одатан сола биноҳои, ки омода аст хеле ба осонӣ ва инчунин-мутобиқанд барои ҳамроҳӣ хӯрокҳои дуюм аз гӯшт ва pesce.La классикӣ дорухат мантиқан пешбинї ќаламфури ва картошка, дуруст решакан ва пухта дар шмш дар оливковом нафт. Сирри сохт ин хӯрокҳои аз ин рӯ, ҳама дар интихоби ашеи хом, ки дар Калабрии дар ин давра, албатта, аввал сифати. Дар сурати зарурат ба ин гарниру аз қаламфури ва картошка метавонад илова кунед, дигар компонентњо: пиез сурх Тропеи, барои намуна, е кубики помидор. Биноҳои аз қаламфури ва картошка ба калабрийски хеле осон, аммо, албатта, очарует шумо худ ҳақиқӣ ва одатан средиземноморским мазза.