Pip и Patat (перац і бульба)

Перац і бульба па-калабрийски, або pipi і patati, гэта тыпова гадовы гарнір, які рыхтуецца вельмі лёгка і добра падыходзіць для суправаджэння другіх страў з мяса і pesce.La класічны рэцэпт лагічна прадугледжвае перац і бульба, правільна нарэзаныя і прыгатаваныя на патэльні ў аліўкавым алеі. Сакрэт дабрыні гэтай стравы, такім чынам, усё ў выбары сыравіны, якое ў Калабрыі ў гэты перыяд, безумоўна, першага якасці. Пры неабходнасці да гэтага гарніру з перцу і бульбы можна дадаць іншыя інгрэдыенты: чырвоны лук Тропеи, напрыклад, або кубікі памідораў. Гарнір з перцу і бульбы па-калабрийски не зусім лёгкі, але, безумоўна, зачаруе вас сваім сапраўдным і тыпова міжземнаморскім густам.