Pip и Patat (чушки и картофи)

Чушки и картофи по-калабрийски, или pipi и patati, това е типично лятно ястие, което се приготвя много лесно и е много подходящ за ескорт страна на ястия от месо и pesce.La класическата рецепта логично предвижда пипер и картофи, правилно нарязани и приготвени на тиган в зехтин. Тайната на добротата на това ястие по този начин е всичко в избора на суровини, които в Калабрия през този период със сигурност са с първо качество. Ако е необходимо, към тази гарнитура от чушки и картофи можете да добавите други съставки: червен лук, например, или кубчета домати. Гарнитурата от чушки и картофи в калабрийски не е съвсем лека, но със сигурност ще ви очарова със своя автентичен и типично средиземноморски вкус.