Top of the World
Pebrots i patates, calabrese, o pipi i patati, és un costat plat típicament d'estiu, que és preparar molt fàcilment i que és molt adequat per acompanyar plats de carn i peix.La recepta clàssica implica, lògicament, pebrots, patates, tallar correctament i cuits en una paella en oli d'oliva verge extra. El secret de la bondat d'aquest plat és, per tant, tots en l'elecció de les matèries primeres, que a Calàbria en aquest període és, sens dubte, de primera qualitat. Si és necessari, es pot afegir a aquesta banda plat de pebrots i patates altres ingredients: Cebes Vermelles de Tropea, per exemple, o de tomàquet daus. La guarnició de pebrots i patates Alla calabrese no és molt clar, però segurament conquerir amb el seu genuí i normalment sabor Mediterrani.
