Pip і Patat (перець і картопля)

Перець і картопля по-калабрійський, або pipi і patatі, це типово річний гарнір, який готується дуже легко і добре підходить для супроводу других страв з м'яса і pesce.La класичний рецепт логічно передбачає перець і картоплю, правильно нарізані і приготовані на сковороді в оливковій олії. Секрет доброти цієї страви, таким чином, все у виборі сировини, яке в Калабрії в цей період, безумовно, першого якості. При необхідності до цього гарніру з перцю і картоплі можна додати інші інгредієнти: червона цибуля, наприклад, або кубики помідорів. Гарнір з перцю і картоплі по-калабрійськи не зовсім легкий, але, безумовно, зачарує вас своїм справжнім і типово середземноморським смаком.