Piper djegës të mbushur

Rocoto relleno është një pjatë tipike peruane, e cila mund të gjendet edhe në disa zona të Kilit, si për shembull në Arica. Është një spec me aromë pikante, i ngjashëm me një jalapeño, i cili mbushet me mish të grirë, qepë, vezë dhe djathë dhe më pas gatuhet në furrë.Përgatitja e rokoto rellenos kërkon pak punë, pasi specat duhet të zbrazen nga bërthama dhe të zbardhen për t'i bërë më pak pikante. Më pas, mbushen me një përzierje mishi të grirë, qepë, vezë, djathë dhe erëza të tjera dhe më pas piqen në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante.Rocoto relleno shpesh shërbehet me patate, misër dhe sallatë dhe është një pjatë shumë e shijshme dhe e shijshme. Është gjithashtu shumë pikante, kështu që nëse nuk jeni mësuar me shije pikante, mund t'i kërkoni kamerierit që të zvogëlojë sasinë e djegës.Rocoto relleno është një pjatë shumë e njohur në Peru dhe pjesë të Kilit, dhe shpesh përgatitet gjatë festave dhe festimeve. Nëse vizitoni Kilin ose Perunë, ju rekomandoj të provoni rocoto relleno për të zbuluar shijen unike dhe të shijshme të kësaj pjate tipike të Amerikës së Jugut.