Piperade(Gascon ထို့ကြောင့်အင်္ဂလိပ်)ဒါမှမဟုတ် Piperrada(ဘစ်က္ကီသို့စပိန်)ဆက္ဖတ္ရန္(ငရုတ်ကောင်းအတွက် Gascon နှင့်ဘစ်က္ကီ)သည်ပုံမှန်ဘစ်က္ကီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားနှင့်အတူကြက်သွန်၊အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း၊နှင့်ခ sautéd နှင့်အနံ့ပြင်းသောဘိလပ်နီ Espelette ငရုတ်ကောင်း။အရောင်အဆင်းတိုက်ဆိုင်ဟပ်အရောင်အဆင်း၏အဘစ်က္ကီအလံ(အနီရောင်၊အစိမ်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်)။ကတာဝန်ထမ်းဆောင်စေခြင်းငှါ၊အဓိကသင်တန်းအဖြစ်သို့မဟုတ်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်။ ပုံမှန်ဖြည့်စွက်ထည့်သွင်းကြက်ဥ၊ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ရောဂါရှိမရှိ၊ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်။
