Pipindune, kiaušiniai ir paprikos Abruzzo

Kas nemėgsta šiek tiek spalvos ant plokštelės? Iš Peskaros provincijos, būtent iš Collecorvino, kur kasmet rengiamas specialus festivalis, atvyksta pipindune ir ove. Unikalus vasaros patiekalas, Tai kepti pipirai ir sumušti kiaušiniai, raudonos, žalios ir geltonos spalvos triumfas. Nelabai lengvas, bet skanus šis patiekalas buvo tipiški valstiečių pusryčiai, pagaminti vidury ryto, norint atsipūsti nuo darbo laukuose: šiandien jis yra piknikų ir kelionių iš miesto veikėjas, ypač jei naudojamas kaip sumuštinių įdaras.