Pipindune, ovos e pementos Abruzzo

Quen non lle gusta un pouco de cor no prato? Da provincia de Pescara, precisamente a partir de Collecorvino onde un grupo festival se realiza cada ano, o pipindune e ove chegar. Único prato de verán, é frito pementos e os ovos batidos, un triunfo de vermello, verde e amarelo. Non é realmente a luz, pero delicioso, este prato foi o típico campesiño almorzo, a un feito no medio da mañá para facer unha pausa do traballo nos campos: hoxe é o protagonista de piqueniques e viaxes fóra da cidade, especialmente se usa como un recheo para bocadillos.