Piros hagyma Tropeából

Úgy tűnik, hogy Calabriában a hagymát a föníciaiak hozták be a Vibonese területére, és a korabeli fontos kereskedelmi útvonalaknak, például a pargheliai kikötőnek köszönhetően elterjedt a "lametino" és a "viboneto" tengerek közötti, Amanteától Capo Vaticanóig tartó partszakaszon (Strabone lib. 6 és Arisztotelész lib. 7 De Repubblica).Ez a termék a Bourbon-korszakban terjedt el egyre intenzívebben, amikor az észak-európai piacokon bevezetésre került és keresetté vált, és nagyra értékelték. Fiore a Studi sulla Calabria című művében a hagyma alakjáról és a piros bislunghe di Calabriáról is beszél.A calabriai hagymatermesztés első szervezett statisztikai felmérései az Enciclopedia agraria Reda (1936-39) című kiadványban találhatók. Az 1950-es évek közepén a kereskedelem intenzívebbé válásával a tengerentúli piacokon is megismerték és megbecsülték.Édes, ropogós és piros, ezek azok a tulajdonságok, amelyek a "Cipolla Rossa di Tropea Calabria", azaz a "Calabria vörös aranya" néven ismert "Cipolla Rossa di Tropea Calabria"-t annyira kívánatossá és keresetté teszik.Calabria történelmi termőterülete a Ricadi településen található Capo Vaticano terület, de a "Rossa di Tropea" elnevezés abból az egyszerű tényből ered, hogy a hagymát a tropeai vasútállomásról szállították a világ minden tájára. A világhírű vöröshagymát a földekről a tropeai állomásra szamarak vagy ökrök által vontatott szekerek szállították a tengerhez közeli utakon.A tropeai hagyma, valójában számos tulajdonsággal rendelkezik, megelőzi a szívrohamot és a szív- és érrendszeri betegségeket, antibiotikus és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik; tiolokat tartalmaz, olyan természetes szerves vegyületeket, amelyek harcolnak a zsíros üledékek felhalmozódása ellen, megtisztítják a vért szennyező és az artériákat megkeményítő lipoproteineket; bőrbetegségek ellen javallott gyógyír, enyhülést nyújt megfázás és influenza esetén, vérzéscsillapító, tonizálja a vénákat és az artériákat, jótékony hatást fejt ki a vízhajtásra és a magas vérnyomásra, gyógyítja a bélfertőzéseket, megelőzi a vesekövet és a szamárköhögést, vizelethajtó hatású.A Tropea hagyma 100 gramm termékenként mindössze 26 kalóriát tartalmaz, és a szívbetegek diétájában javallott szklerotizáló hatása miatt, magas vas- és vitamintartalmának köszönhetően küzd a fizikai hiány ellen, ellensúlyozza a szabad gyököket, és csökkenti a vér rossz koleszterinszintjét. A flavonoidok, fenolok, kvercetin és ásványi sók jelentősen csökkentik a gége-, máj-, vastagbél- és petefészekrák kockázatát, a króm-szulfurátok pedig a vércukorszint csökkentésével hatékonyan segítik a cukorbetegség kezelését.