ສູດອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຂອງວັດຖຸບູຮານ: ຄວາມຈິງແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຮູບແບບ pasta ໄດ້ເກີດໃນຍຸກກາງດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຊາວກະສິກອນແລະພຣະສົງມີ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າ pisarei ໄດ້ຖືກສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ເດີນທາງມາຈາກທົ່ວເອີຣົບທີ່ຜ່ານ Via Franchigena. ເຖິງແມ່ນວ່າຫນຶ່ງໃນສົມມຸດຕິຖານກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່ຈະເຫັນວ່າມັນມາຈາກພາສາສະເປນ "pisar" ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການປວດ, gesture ທີ່ຈະສ້າງຢູ່ຕາມໂກນກາງປົກກະຕິທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການເກັບນ້ໍາຊອດ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ bacon ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ pisarey ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີໂພຊະນາການຫຼາຍຂຶ້ນ. ແລະພວກເຂົາຍັງຖືກກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້ໃນມື້ນີ້.
