Piščanec Sukka je priljubljena in zelo priljubljena jed med Mangalorejci. Različne skupnosti jo pripravljajo različno, z manjšimi spremembami sestavin in načina priprave.Chicken Sukka ni nič drugega kot suha jed, pripravljena iz več začimb, zmletih v popolno masalo in zmešanih s praženim naribanim kokosom.