Pishirilgan txangurro

Txangurro a la Donostiarra - San-Sebastyanning an'anaviy taomi bo'lib, u Bask gastronomiyasidagi eng yoqadigan qisqichbaqasimonlardan biri, o'rgimchak qisqichbaqasidan foydalanadi. Ko'pincha oddiy qisqichbaqa bilan almashtirilgan o'rgimchak versiyasi ko'proq suvli go'sht va chuqurroq ta'mga ega bo'ladi.Qisqichbaqa piyoz, pomidor, piyoz, konyak va maydanoz kabi ingredientlar bilan to'ldirilgan va pechda pishirishdan oldin non bo'laklari bilan to'ldirilgan.