Pisterzo ara sing salah siji saka utama produk khas saka provinsi Latina sing migunakaken utamané ing mangsa panas lan diprodhuksi sabenere ing kutha Pisterzo. Karo opaque werna ijo, fleshy pulp lan karo arang banget éca roso mesthi pisterzo ara sing salah siji saka produk khas sing kudu ora bakal ilang ing tabel pontine summers. Pisterzo ara wis tansah dituduhake bagean cilik saka ekonomi negara kang, ing kasunyatan, bebarengan karo budidoyo saka lenga lan pastoralism iki mung sumber saka kamlaratan saka kulawargané cilik pontine desa. Saben manggon wis, lan sawetara terus duwe, dhewe piring saka ara kanggo mangan wong-wong mau jealously ing ngarep karo kanca-kanca lan sederek. Pisterzo ara utamané sadurunge loro perang donya padha diklumpukake dening wanita saka desa sing banjur kanggo deso karo sing kae krenjang lan banjur resell wong-wong mau ing negara-negara tanggané, utamané ing Priverno. Kegiatan iki kanggo akeh kulawargané mung sumber panguripan lan akeh wong-wong mau weruh untung kurang saka karya lan loro perang donya padha dipeksa kanggo emigrasi umumé kanggo Kanada. Ing Pisterzo beda varieties saka ara sing lestarekake nanging paling misuwur sing ing San Pietro antarane tastiest varieties lan lestarekake sabenere ing dusun San Pietro del piccolo comune. Uga jeneng sing rawuh saka kasunyatan sing iki macem-macem ripens ing minggu pungkasan juni ing magepokan karo riyaya saka St. Peter lan Paul.
Anjir festival Pisterzo punika mesthi salah siji sing paling penting acara saka pontine kutha lan provinsi, diadegaké ing taun 1982 njupuk panggonan ing Sunday page juli. Sak sore ara sing disebarake, ana musik nuduhake, produk khas lan anggur search.
