Pisterzo fíkjur

Pisterzo fíkjur ert einn af helstu dæmigert vörur héraði Latina sem eru neytt sérstaklega í sumar og framleitt einmitt í bænum Pisterzo. Með matt grænum lit, hold trjákvoðu og við afar ljúffengt bragð vissulega pisterzo fíkjur ert einn af dæmigert vörur sem ætti ekki að vera vantar á borðum pontine summers. Pisterzo fíkjur hefur alltaf táknað lítill hluti af landinu efnahag, í raun, ásamt ræktun olíu og hjarðlífi var aðeins uppspretta lífsviðurværi fjölskyldur lítið pontine þorpinu. Hvern íbúa hafði, og sumir halda áfram að hafa, þeirra eigin disk af fíkjur að borða þá með afbrýði heima með vinum og ættingja. Pisterzo fíkjur sérstaklega fyrir tveimur heiminum stríð voru safnað með konur í þorpinu sem fór til sveit þeirra körfum wicker og þá endurselja þær í nærliggjandi löndum, sérstaklega í Priverno. Þetta verkefni var fyrir margar fjölskyldur eina heimild lífsviðurværi og margir af þeim sá lágt arðsemi vinna og tveir heiminum stríð voru neydd til að flytjast mestu til Kanada. Í Pisterzo mismunandi tegundir af fíkjur eru ræktað en frægasta eru San Pietro meðal tastiest afbrigðum og ræktað einmitt í þorpinu San Pietro del piccolo vetur. Einnig í nafni þeirra kemur frá því að þetta ýmsum þroska síðustu viku júní í tengslum við hátíð Sankti Pétur og Páll.

Mynd hátíð Pisterzo er örugglega eitt af því mikilvægasta atburði pontine bænum og héraði, komið árið 1982 á sér stað á fyrsta sunnudag júlí. Á kvöldin fíkjur er dreift, það eru tónlistar sýnir, dæmigerður vörur og heimamaður vín.