Quais são as verdadeiras origens da pizza e não o conhecimento dado pelo è. Certamente nasceu como um focaccia cozido já ' na época dos antigos gregos e romanos, simplesmente misturando os ingredientes básicos que são água, farinha e uma pitada de sal. Foi então cozido a alta temperatura e servido muito quente. Fazia parte da comida clássica vendida nas ruas por vendedores ambulantes, que em troca de alguns tostões venderam esta apetitosa simplicidade.
Lentamente, a receita do nosso focaccia começa a tornar-se mais rica em ù: torna-se não só comida nas ruas servida às pessoas pobres, mas também às cantinas dos grandes senhores que não se contentam apenas com este tempero. Ele foi enriquecido com pedaços de queijo, geralmente provolone picante ou caciocavallo e Ingrediente inevitável um pouco de banha solta' para melhorar o sabor. No entanto, era uma comida muito simples, mas na época era muito saborosa e em demanda.
A história da pizza começa a evoluir com a descoberta da América e a propagação do tomate na Itália. Desde então, tornou-se um ingrediente fundamental para muitas receitas, principalmente massas temperadas com molho. Ele também evolui a receita da pizza real: água, farinha, levedura ( cerveja ou natural, também chamado criscito) e sal. D ' obligation è then cooking in a wood oven to ensure a better softness.Então alguém teve uma idéia para fazer pizza ainda mais apetitosa: por que não experimentar com tomate em focaccia? Nasceu porque "igrave", "La marinara", "Pi Pizza" e "ugrave", antigo temperado com tomate, orégãos e alho.
