Pizza Bufalina: az összetevők A Margherita összetevői, amelyek ízletes változatot képviselnek, de a fior di latte helyett a mozzarella di bufala-t használjuk, amely a Campania konyha egy másik tipikus terméke. Ennek a pizzának egy változata a Caprese, amelyben azonban az összetevőket nyersen szolgálják fel a sütőben főtt tésztán.