Pizza Goreng Abruzzo

Pizza goreng bukan sahaja khusus Neapolitan. Pizz'onde atau pizzonte adalah makanan jalanan Abruzzo tipikal yang makna harfiahnya adalah tepat"pizza lancar". Doh kanonik tepung, air, ragi dan garam dibahagikan kepada banyak cakera kecil dan dicelupkan ke dalam minyak panas; kadang-kadang susu ditambahkan, untuk menjadikan penkek yang menyelerakan ini lebih lembut dan harum. Kepada yang lain maka kita memikirkan topping yang, seperti pizza Ordinan, terdiri daripada sayur-sayuran, keju, daging, coklat. Walau bagaimanapun, sebelum ini, kami menasihati anda untuk mencuba mereka semulajadi: anda akan mendapati bahawa mereka lazat walaupun mereka sendiri, Emas, renyah dan di atas semua berminyak cantik. Saiz pizzonta abruzzese "biasa" mesti mempunyai sekurang-kurangnya diameter roda basikal!

Pizzonta terpaksa memberi makan pengembara dan pekerja dan oleh itu kami tidak memikirkan versi gourmet atau mini, tetapi ia harus besar dan sentiasa disertai dengan potongan sejuk, keju tempatan dan makanan jalanan Abruzzo dengan kecemerlangan: Arrosticini!