Mezi tradičními vánočními pokrmy Kampánie je určitě pizza s escarole, zeleninová pizza k jídlu teplá i studená, možná krást plátek z kuchyně, zatímco čekáte, až se dostanete ke stolu. Směs vonných chutí vítá patro, mezi restovaným escarolem a měkkým domácím těstem. Tam jsou ti, kteří zdobí zeleninu s olivami, kapary, sultánky, a ještě ančovičky, česnek a chilli. Vynikající čerstvě upečené, horké a chutné k jídlu na talíři nebo přímo s rukama, zatímco druhý den je to ještě lepší. Skutečné potěšení!