Među tradicionalni Božićni jela od Campania tamo je definitivno pizza sa escarole, povrće pizzu jesti oboje vruć i hladan, možda kradu parče iz kuhinje dok čekaju da odem do stola. Mješavina mirišljavih okusa pozdravlja nepce, između sautéed escarole i meke domaće tijesto. Postoje oni koji garniraju povrće maslinama, kaprima, sultanama, i još uvijek inćunima, bijelim lukom i čilijem. Sveže ispečena, topla i ukusna za jelo na tanjiru ili direktno sa rukama, a sledećeg dana je još bolja. Pravo zadovoljstvo!
