Pizza... ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງໂລກ

ຖ້າມື້ນີ້ພວກເຮົາສາມາດລົດຊາດອາຫານນີ້, ສັນຍາລັກຂອງ Made in Italy ແລະອາຫານ Mediterranean, ມັນແມ່ນຂອບໃຈກັບອະດີດອັນຮຸ່ງໂລດທີ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງ pizza ທົ່ວໂລກ. ພວກເຮົາເປັນຫນີ້ການຄົ້ນພົບຂອງເຊື້ອລາກັບຊາວອີຍິບບູຮານ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ dough ອ່ອນແລະແສງສະຫວ່າງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂໍຂອບໃຈກັບການຄົ້ນພົບຂອງອາເມລິກາ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ນໍາເຂົ້າຈາກປະເທດເປຣູທີ່ຫ່າງໄກໃນອານາຈັກຂອງສອງ Sicilies ໄດ້ມາຮອດ pizza.Pizza ໃນ Naplespizza ມີຕົ້ນກໍາເນີດທາງປະຫວັດສາດທີ່ຫ່າງໄກແລະພວກເຮົາສາມາດຊອກຫາຮ່ອງຮອຍຂອງມັນຕັ້ງແຕ່ທ້າຍຊຸມປີ 1500. ມີຮ່ອງຮອຍປະຫວັດສາດທີ່ເປີດເຜີຍວ່າໃນເຂດຊານເມືອງຂອງ Naples ວັດຖຸບູຮານ focaccia ເຂົ້າຈີ່ເອີ້ນວ່າ pizza. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Schiacciata ຄລາສສິກເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງ Neapolitan ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍສ່ວນປະສົມຂອງນໍ້າມັນຫມູ, ເກືອຫຍາບແລະຜັກທຽມຫຼືເນີຍແຂງ caciocavallo ແລະ basil, ໃນສະບັບທີ່ອຸດົມສົມບູນ.ການມາເຖິງຂອງຫມາກເລັ່ນໃນປີ 1700 ຫມາກເລັ່ນທີ່ນໍາເຂົ້າຈາກເປຣູໄດ້ມາຮອດ pizza. ໃນເວລານີ້, ນ້ໍາມັນໄດ້ທົດແທນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟແລ້ວແລະພວກເຮົາກໍາລັງເຂົ້າຫາສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບສູດຂອງມື້ນີ້. ມັນ​ແມ່ນ​ຢູ່​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ທີ່​ອາ​ຫານ​ນີ້​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ການ​ແຜ່​ກະ​ຈາຍ​, ຍັງ​ຊອກ​ຫາ​ຄວາມ​ນິ​ຍົມ​ຢູ່​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ​. ຂໍຂອບໃຈກັບຊາວອິຕາລີທີ່ອົບພະຍົບໄປຕ່າງປະເທດ, pizza ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງໃນທົ່ວໂລກ. ຈາກ Naples ໄປຫາອາເມລິກາ, dough leavened ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະ mozzarella.ເພາະວ່າພວກເຮົາໂທຫານາງ Margheritaຈຸດສຸດຍອດທາງປະຫວັດສາດມາຮອດໃນປີ 1889, ໃນໂອກາດການຢ້ຽມຢາມ Naples ຂອງກະສັດ Umberto I ແລະພັນລະຍາຂອງລາວ Margherita. Raffaele Esposito, ພິຈາລະນາເປັນພໍ່ຄົວ pizza ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເວລານັ້ນ, ໄດ້ຮັບໃຊ້ pizza ໃຫ້ແກ່ຜູ້ປົກຄອງ. Queen Margherita ຊື່ນຊົມລົດຊາດຂອງອາຫານນັ້ນຫຼາຍທີ່ນາງຂອບໃຈ Esposito ເປັນລາຍລັກອັກສອນ. ຜູ້ຜະລິດ pizza Neapolitan ເພື່ອ reciprocate ຂອບໃຈຂອງ sovereign ເອີ້ນວ່າ pizza ກັບຫມາກເລັ່ນແລະ mozzarella ກັບຊື່ຂອງ Queen ໄດ້. ມັນແມ່ນເວລານັ້ນທີ່ Pizza Margherita ເກີດ.ການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນອິຕາລີຫຼັງຈາກສົງຄາມຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ໄລຍະອື່ນຂອງການຂະຫຍາຍອາຫານນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນເປັນຍຸກທີ່ຊາວພາກໃຕ້ຫຼາຍຄົນໄດ້ເລີ່ມເຄື່ອນຍ້າຍໄປທາງເຫນືອໃນການຊອກຫາວຽກແລະກັບພວກເຂົາໄດ້ມາຮອດ pizza ໃນເຂດອຸດສາຫະກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນ Turin ແລະ Milan. ຫຼັງ​ຈາກ​ກຳ​ແພງ​ເບີ​ລິນ​ຕົກ​ແລະ​ສົງຄາມ​ເຢັນ​ສິ້ນ​ສຸດ​ລົງ, ອາຫານ​ນີ້​ຖືກ​ສົ່ງ​ອອກ​ໄປ​ຍັງ​ປະ​ເທດ​ຕ່າງໆ​ເຊັ່ນ​ເຢຍລະ​ມັນ, ຍີ່​ປຸ່ນ, ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ກາງ, ປະ​ເທດ​ເອີຣົບຕາ​ເວັນ​ອອກ​ແລະ​ຈີນ.ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກໃນໂລກ