Pizzo tartuf je tipičan proizvod kalabrijskog peciva. Riječ je o sladoledu od lješnjaka koji se oblikuje, strogo na dlanu, u obliku polukugle sa srcem od otopljene tamne čokolade i preliven posipom od gorkog kakaa u prahu i šećera. Izumljen je 50-ih godina prošlog stoljeća.Davne 1940. godine majstor slastičar iz Messine Dante Veronelli preuzeo je od napitina Jannarelli u središtu Pizza Gran Bar Excelsior, koji je kasnije promijenio ime u Gelateria Dante u čast svog prvog vlasnika, kako bi nastavio poduzetničku aktivnost koju je napravio korištenje suradnje perspektivnog mladog slastičara također iz Messine, Giuseppea De Marije, rođenog "Don Pippo". Zahvaljujući proizvodnom geniju drugog i poduzetničkom geniju prvog, njih dvoje u kratkom vremenu uspijevaju privući pozornost izvrsnom kvalitetom i okusom svojih proizvoda. Genijalnost dvojice obrtnika dolazi do izražaja u proizvodnom laboratoriju, na kraju Drugog svjetskog rata. Nakon Veronellijeve smrti, De Maria ostaje jedini vlasnik tvrtke. Tartuf, u sadašnjem obliku, rođen je u Pizzu (oko 1952.) pukim slučajem, tvorac ove inovacije bio je upravo "Don Pippo" kojemu je prigodom patricijskog vjenčanja ponestalo kalupa i oblika za pakiranje. sladoledom u rinfuzi kako bi opskrbio brojne svatove, stavio je dio sladoleda od lješnjaka na sloj čokoladnog sladoleda u udubini svoje ruke, zatim ubacio otopljenu čokoladu unutra i sve to zamotao u list šećernog papira, dajući tipičan oblik tartufa, sve se ostavilo da se ohladi. Postignuti uspjeh mu je odmah priskrbio ozloglašenost. Originalni recept i danas ljubomorno čuvaju unuci majstora "De Maria". Godine 1950. Giorgio Di Iorgi, koji je svoju radnu karijeru započeo u slastičarnici kao konobar, počeo je učiti umjetnost proizvodnje sladoleda; deset godina kasnije, nakon umirovljenja maestra De Marije, preuzima posao.Od tog trenutka posao se vodio kao obiteljski posao, prenoseći tajnu recepturu za izradu sladoleda s oca na sina.
