Pizzo tartuf je tipičan proizvod kalabrijskog peciva. Riječ je o sladoledu od lješnjaka koji je modeliran, striktno na dlanu, u obliku polulopte sa srcem od otopljene tamne čokolade i preliven posudom od gorkog kakaa u prahu i šećera. Izmišljen je 50-ih godina prošlog veka.Davne 1940. godine, glavni slastičar iz Mesine Dante Veronelli preuzeo je napitino Jannarelli u centru Pizzo Gran Bar Excelsior, koji je kasnije promijenio ime u Gelateria Dante u čast svog prvog vlasnika, kako bi nastavio poduzetničku aktivnost koju je vodio. korištenje suradnje perspektivnog mladog slastičara također iz Mesine, Giuseppea De Maria, rođenog "Don Pippo". Zahvaljujući proizvodnom geniju drugog i poduzetničkom geniju prvog, njih dvojica uspijevaju za kratko vrijeme privući pažnju odličnim kvalitetom i ukusom svojih proizvoda. Genijalnost dvojice majstora dolazi do izražaja u proizvodnoj laboratoriji, na kraju Drugog svetskog rata. Nakon Veronelijeve smrti, De Maria ostaje jedini vlasnik poslovanja. Tartuf je, u sadašnjem obliku, nastao u Pizzu (oko 1952. godine) čistom igrom slučaja, tvorac ove inovacije bio je upravo "Don Pippo" koji je povodom patricijskog vjenčanja ostao bez kalupa i formi za pakovanje sladoledom na veliko za opskrbu brojnih svatova, stavio je porciju sladoleda od lješnjaka na sloj čokoladnog sladoleda u udubini svoje ruke, zatim ubacio otopljenu čokoladu unutra i sve umotao u list šećernog papira, dajući mu tipičnog oblika tartufa, sve je ostavljeno da se ohladi. Postignuti uspjeh mu je odmah priskrbio ozloglašenost. Originalni recept i danas ljubomorno čuvaju unuci majstora "De Maria". 1950. Giorgio Di Iorgi, koji je svoju radnu karijeru započeo u slastičarnici kao konobar, počeo je da uči umjetnost proizvodnje sladoleda; deset godina kasnije, nakon penzionisanja maestra De Marije, preuzeo je posao.Od tog trenutka, posao je vođen kao porodični biznis, prenoseći tajni recept za pravljenje sladoleda sa oca na sina.
