Pizzo Truffle

Lanýž Pizzo je typický kalábrijský cukrářský výrobek. Jedná se o zmrzlinu z lískových oříšků, která se přísně v dlani vytvaruje do tvaru polokoule se srdcem z rozpuštěné hořké čokolády a posype se práškem z hořkého kakaa a cukru. Byl vynalezen v 50. letech 20. století.V roce 1940 převzal messinský cukrářský mistr Dante Veronelli od Napitina Jannarelliho podnik Gran Bar Excelsior v centru města Pizzo, který se později přejmenoval na Gelateria Dante na počest svého prvního majitele. Aby mohl pokračovat v činnosti podniku, získal na pomoc mladého nadějného cukráře, rovněž z Messiny, Giuseppeho De Mariu, známého jako "Don Pippo". Díky výrobní genialitě druhého z nich a podnikatelskému nadání prvního se jim podařilo v krátké době upoutat pozornost skvělou kvalitou a chutí svých výrobků. Genialita obou řemeslníků se projevila ve výrobní dílně na konci druhé světové války. Po Veronelliho smrti zůstal De Maria jediným majitelem podniku. Lanýže v dnešní podobě se zrodily v Pizzu (kolem roku 1952) čirou náhodou, přičemž původcem této inovace byl "Don Pippo", kterému při příležitosti jedné patricijské svatby došly formy a tvary na výrobu zmrzliny ve velkém, aby mohl zásobit početné svatební hosty, na vrstvu čokoládové zmrzliny položil v dutině ruky část zmrzliny z lískových oříšků, do ní vložil rozpuštěnou čokoládu a vše zabalil do potravinářského papíru, čímž získal typický tvar lanýže, a dal vše vychladit. Dosažený úspěch mu okamžitě vynesl slávu. Původní recept dodnes žárlivě střeží vnuci mistra "De Maria". V roce 1950 se Giorgio Di Iorgi, který začal svou pracovní kariéru uvnitř zmrzlinárny jako číšník, začal učit umění výroby zmrzliny; o deset let později, po odchodu mistra De Marii do důchodu, převzal podnik.Od té doby je podnik veden rodinou, která předává z otce na syna tajný recept na výrobu zmrzlinových výrobků.