Socca është një nga specialitetet më të famshme të kuzhinës në Nisë dhe një nga përfaqësuesit më të madh të këtij qyteti. E bërë me miellin e pulës, do të gjeni të shkëlqyer në qendrën historike të Nicës.Sipas disa, atëherë, socka e vërtetë ndodhet vetëm në Vieux Nice, Qyteti I Vjetër. E freskët në sipërfaqe dhe e butë poshtë, socca është e përkryer si ushqim rruge, ndoshta ndërsa ju bëni një shëtitje në treg, por është gjithashtu ideale për të shoqëruar një aperitif ose pet një lojë petanque. Disa restorante të mirë e sjellin soçkën në tryezë ndërsa presin për pjatat, pak a shumë si të bëjmë pica me pica të bardha të prera: përveç një ushqimi, socca është një argëtim i madh.
