Воздух долины Марлборо пахнет свежескошенной травой и тонкой минерализацией, аромат, который предвосхищает то, что бокалы подтвердят через несколько часов. Бленхейм, столица региона Марлборо на Южном острове Новой Зеландии, является естественной отправной точкой для тех, кто хочет понять, почему Совиньон Блан, произведенный здесь, изменил ожидания целого глобального рынка. Это не риторика: когда Cloudy Bay выпустила свой первый урожай в 1985 году, винные покупатели из Великобритании и Америки начали смотреть на южное полушарие совершенно другими глазами.
Сегодня регион Марлборо производит около 77% всего новозеландского вина, согласно данным New Zealand Winegrowers, и подавляющее большинство этого производства сосредоточено именно в виноградниках поймы, окружающей Бленхейм. The Original Marlborough Wine Tours — это один из исторических операторов, который организует экскурсии на велосипедах между винодельнями региона, позволяя посетителям самостоятельно передвигаться по ровным маршрутам, соединяющим десятки винодельческих хозяйств.
Терруар, который делает Совиньон Бланк уникальным
Комбинация факторов, определяющих терруар Марлборо, является конкретной и измеримой. Регион в среднем получает более 2400 часов солнечного света в год, что является одной из самых высоких цифр в Новой Зеландии, в то время как ночи остаются прохладными благодаря влиянию воздушных потоков, спускающихся с гор Кайкоура. Эта выраженная температурная разница между днем и ночью сохраняет естественную кислотность винограда и развивает типичные ароматические соединения местного Совиньон Бланка: ноты маракуйи, черной смородины, грейпфрута и ту характерную травянистость, которую специалисты называют метоксипиразинами.
Почвы значительно различаются даже на расстоянии нескольких километров. В долине Уайрау, самой широкой и доступной для велосипедистов, почвы в основном аллювиальные и гравийные, дренированные и бедные питательными веществами. В более узкой долине Аватере, расположенной немного южнее и на чуть более высокой высоте, глинистые почвы и более прохладный климат производят вина с еще более выраженной кислотной структурой и ароматами, которые склоняются к травянистым и кремнистым нотам. Велосипедируя между рядами, можно физически наблюдать эти различия: гравий часто выступает на поверхности в поместьях Уайрау, в то время как в Аватере виноградники показывают более компактные и темные почвы.
Как работает велосипедный тур
Оригинальные винные туры Марлборо предоставляют велосипеды, шлемы и подробную карту маршрутов, соединяющих участвующие винодельни. Тур обычно начинается из Бленхейма и проходит по второстепенным дорогам с низким трафиком через долину Уайрау. Общая дистанция, которую можно проехать за полный день, составляет от 25 до 35 километров, но темп полностью определяется посетителем: можно останавливаться в любом количестве виноделен, дегустировать, обедать в одном из поместий с рестораном и продолжать путь.
Среди виноделен, доступных вдоль маршрутов, можно встретить такие имена, как Framingham, Wairau River и Spy Valley, все с открытыми для публики дегустационными залами. Дегустации обычно имеют символическую стоимость от 5 до 15 новозеландских долларов, которая часто возвращается при покупке бутылки. Можно отправить купленные бутылки прямо домой с помощью международных курьерских служб, которые предлагают многие винодельни.
Что попробовать помимо Совиньон Блан
Хотя Совиньон Блан доминирует на сцене, Марлборо также производит растущее количество качественного Пино Нуар, особенно в более прохладных подзонах. Пино Неро региона, как правило, выражает яркие красные фрукты, вишню и малину, с шелковистыми танинами и немедленной питкостью, что отличает его от более структурированных Пино из Бургундии или Орегона. Некоторые винодельни также производят Рислинг, Шардоне и Пино Гри, сорта, которые находят в низких ночных температурах идеальные условия для развития сложных ароматов, не теряя свежести.
Во время дегустаций стоит явно попросить попробовать вина из разных подзон: сравнение Совиньон Блан из долины Уайрау с одним из долины Аватере от того же производителя является просветляющим упражнением, которое многие сомелье используют для объяснения концепции терруара на интуитивном и не теоретическом уровне.
Практические советы по организации визита
Лучшее время для посещения Марлборо на велосипеде - с ноября по апрель, летом и осенью в южном полушарии. Январь и февраль совпадают со сбором винограда и предлагают возможность увидеть виноградники в полном разгаре, хотя более мелкие винодельни могут иметь сокращенные часы работы в этот период, чтобы сосредоточить ресурсы на сборе урожая. Рекомендуется бронировать тур за несколько дней заранее в высокий сезон, особенно с декабря по февраль, когда туристический поток достигает максимума.
Бленхейм можно добраться на самолете из Окленда и Уэллингтона прямыми рейсами, выполняемыми Air New Zealand, или на автомобиле или автобусе из Пиктона, порта прибытия паромов с Северного острова. Расстояние между Пиктоном и Бленхеймом составляет около 29 километров. Те, кто не хочет ездить на велосипеде, могут выбрать туры на минивэнах с гидом, но велосипед остается самым эффективным способом остановиться именно там, где хочется, и почувствовать пейзаж, а не наблюдать его из окна.
