气味在视觉之前到达。一种刺鼻的氨气、单宁和湿皮革的混合气味，渗透在马拉喀什老城区狭窄的小巷中，引导你走向摩洛哥最古老的手工艺作坊之一。Chouara皮革区——这个街区的名字——不是博物馆，也不是重建：它是一个充满生机的工作场所，数十名工匠每天都在浸泡在装满天然染料的石槽中，工作到大腿。
马拉喀什的皮革加工可以追溯到中世纪，当时这座城市是撒哈拉以南非洲和地中海之间的重要商业交汇点。今天使用的技术——鸽子水浸、用蛋黄和动物脂肪软化、用植物颜料染色，如用藏红花染黄、薄荷染绿、罂粟染红——在几个世纪以来基本保持不变。正是这种具体而可观察的连续性，使这个地方变得非凡。
从高处看：阳台上的水池
要真正看到制革厂，就必须上去。围绕该地区的皮革店为游客提供免费进入自己阳台的机会，前提是——几乎总是——要忍受几分钟的产品推介。值得接受。从高处看，石头中挖掘的圆形水池形成了一种不规则的颜色网格：赭石色、酒红色、橄榄绿、石灰白，根据当天的加工周期交替排列。水池的数量各不相同，但主要制革厂的总面积延伸数百平方米，足以完全填满视野。
早晨的光线，当阳光从东边照射到水池时，呈现出颜色的最大饱和度。工匠们——主要是年轻男性，通常来自代代相传的家庭——在水池之间以精确而重复的动作移动，用长木棍翻转皮革。从高处看，他们似乎是嵌入抽象马赛克中的人物。
在街区内：巷弄中的声音与故事
从阳台下来，深入街区是一种不同的体验，更加浓厚。手推车运输着新鲜的皮革或已经染色的皮革前往精加工的工坊。可以听到皮革撞击水槽边缘的沉闷声，工匠们用达里贾——摩洛哥阿拉伯方言——互相呼喊的声音，以及用来提升货物的滑轮的吱吱声。
许多制革工人来自世代从事这一行业的家庭。遇到通过手势和几句法语或西班牙语讲述自己从父亲或祖父那里学会制作皮革的男人并不罕见。工作是体力上非常艰苦的：手和胳膊会在几天内保持着颜色，长时间接触天然化学品会在皮肤上留下明显的痕迹。 没有必要进行浪漫化：这是一份真实的职业，伴随着真实的辛劳。
什么在出售以及如何在商店之间进行定位
在制革厂周围，皮革商店的集中度非常高。手袋、巴布什（典型的摩洛哥皮革拖鞋）、皮带、钱包和夹克数量众多。价格差异巨大，讨价还价是被期待的，几乎是被要求的。一个中等大小的加工皮革手袋可能会花费150到400摩洛哥迪拉姆（大约15到40欧元），但卖家最初提出的价格往往是最终可达价格的两倍或三倍。
在购买之前，值得多逛几家商店，不仅是为了比较价格，还为了评估皮革的质量：真正的植物鞣皮有特有的气味，质地紧实，颜色略微不均匀，这是手工染色的标志。经过化学处理的皮革，价格较便宜，往往颜色均匀且人工。
参观的实用建议
参观皮革厂的最佳时间是早上，9点到11点之间，这时加工正处于高峰期，光线也适合拍照。下午许多槽已经空了或处于休息状态。皮革厂位于巴布·德巴赫区，从德杰马·艾尔·法纳广场步行大约二十分钟即可到达，或者可以乘坐出租车，告诉司机区的名称，费用不高。
商店的阳台通常会提供一小枝薄荷，让你放在鼻子下以减轻气味：接受它是明智的，特别是在炎热的日子里。如果打算走近槽边，穿封闭的鞋子是实用的。参观的平均时间，包括在阳台上的停留和在区内的散步，大约在一个小时到一个半小时之间。
