В течение нескольких недель в году, между мартом и апрелем, террасы из камня на Джабаль Аль Ахдар окрашиваются в розовый цвет. Мы на высоте более 2000 метров в горной цепи Хаджар, в регионе Аль Дахилия, и розы Дамаска — Роза дамасцена — распускаются в огороженных садах, которые местные сообщества возделывают на протяжении веков с техниками, которые остались почти неизменными. Прохладный горный воздух, редкий в Омане, делает возможным это короткое и интенсивное цветение, которое привлекает посетителей со всего залива и из Европы.
Деревня Аль Айн, одно из исторических сел, расположенных на склонах Джабаль Аль Ахдар недалеко от Аль Хамра, является одним из основных центров этой традиции. Здесь, и в окружающих деревнях, таких как Аш Ширайджа и Аль Айн, розы собирают вручную в ранние утренние часы, прежде чем солнце лишит их эфирного масла. Из этого сбора получается оманская розовая вода — ма'а вард — ремесленный продукт, считающийся одним из самых ценных на Аравийском полуострове и используемый в кулинарии, косметике и традиционных церемониях.
Террасные сады: века инженерии воды
То, что сразу же поражает посетителя, это не только цветы, но и сама структура садов. Террасы ограничены сухими каменными стенами из местного известняка, построенными и отремонтированными вручную из поколения в поколение. Полив все еще осуществляется через систему афладж — подземные и поверхностные каналы, которые распределяют воду с гор на поля — гидравлическая инфраструктура, которую ЮНЕСКО признало объектом Всемирного наследия в 2006 году. Прогуливаясь по тропинкам между террасами, можно четко увидеть маленькие каменные каналы, которые текут по краям посевов.
Рядом с розами сады также располагают гранаты, абрикосы и грецкие орехи, которые цветут в тот же весенний сезон. Сочетание ароматов интенсивно и неожиданно для тех, кто прибывает из жаркой сухой равнины Омана. Фермеры — часто пожилые, но не редкость и молодые, которые выбрали возвращение к земле — работают с простыми инструментами, и не редкость увидеть женщин с плетеными корзинами, занятых утренним сбором урожая.
Дистилляция розовой воды: древний процесс
В маленьких кустарных дистилляциях деревни свежие лепестки загружаются в медные перегонные кубы и подвергаются паровой дистилляции. Процесс должен происходить в течение нескольких часов после сбора, чтобы сохранить ароматические соединения. Результат - это прозрачная и ароматная жидкость, которая разливается по бутылкам и продается на местных рынках Низвы и Маската, а также все чаще экспортируется. Бутылка объемом 250 мл розовой воды из Джабал Аль Ахдар может стоить от 5 до 15 омани риалов (примерно 12-40 евро) в зависимости от качества и производителя.
Некоторые семьи открывают свои маленькие дистилляции для посетителей в период цветения, предлагая демонстрацию процесса. Это не организованные аттракционы с билетами и фиксированным расписанием, а неформальные встречи, требующие уважения и такта. Спросить у своего жилья или у местного гида - лучший способ найти эти подлинные возможности.
Как посетить Джабал Аль Ахдар во время цветения
Самый важный практический совет один: бронировать заранее. Период цветения роз — примерно с середины марта до середины апреля, с ежегодными изменениями, связанными с температурами — совпадает с одним из самых загруженных туристических сезонов на плато. Отели и курорты Джабал Аль Ахдар, такие как Anantara Al Jabal Al Akhdar Resort, построенный на краю впечатляющего каньона, распродаются за недели до этого. Даже мини-гостиницы в традиционных деревнях нужно бронировать заранее.
Чтобы добраться до района из Маската, самый распространенный маршрут проходит через Низву — примерно 140 километров от столицы — а затем поднимается к Джабал Аль Ахдар по горной дороге, для которой обязательно требуется полноприводный автомобиль (4x4). Военные проверки на входе на дорогу проверяют тип транспортного средства: нельзя подниматься на седанах или городских автомобилях, независимо от того, кто за рулем. Путь из Маската занимает около двух с половиной часов в нормальных условиях. Рано утром — с шести до девяти — лучшее время для посещения садов: свет мягкий, лепестки еще свежие, а фермеры уже на работе.
Что взять с собой и чего ожидать
Розовая вода — самый очевидный сувенир, но местные рынки в сезон также предлагают горный мед, сухофрукты и изделия из местного камня. Те, кто ожидает структурированную туристическую достопримечательность, будут удивлены: Джабаль Аль Ахдар во время цветения прежде всего является местом сельскохозяйственной работы. Тропы между садами не всегда обозначены, и некоторые частные территории недоступны. Двигаться с уважением, не входить на частные территории без приглашения и не фотографировать людей без согласия — это неписаные, но основные правила в этом контексте.
То, что остается после визита, трудно точно описать: запах лепестков роз, смешанный с свежим горным воздухом, тишина, прерываемая только текущей водой в афладж, и ощутимое чувство наблюдения за сельскохозяйственной практикой, которая выдержала века не ради фольклора, а ради необходимости и идентичности.
