燃烧的香茅气味和烤肉的香味在你看到摊位之前就已经扑面而来。清莱夜市每晚在市中心的公交车站附近点亮,那里是当地人像去超市一样自然地聚集的地方。没有小贩拉着你的袖子,没有针对外国游客的虚高价格:只有坐在桌子后面的山地部落工匠,他们的手仍然因为早上使用的织机而粗糙。
清莱是泰国最北部省份的省会,邻近缅甸和老挝,居住着阿卡族、卡伦族和拉胡族等民族社区。这种地理和文化的接近直接体现在市场上:不是批量生产的纪念品,而是手工制作的布料,每个民族使用几代人以来的几何图案来识别自己的社区。与大约180公里南方的清迈夜市相比,这种对比是立竿见影的。
讲述身份的颜色和面料
面料摊位是第一眼吸引眼球的东西。阿卡族的女性展示着装饰有彩色玻璃珠、古老硬币和红黑线刺绣的袋子和夹克。相比之下,卡伦族的面料更喜欢粗棉,带有白色和红色的竖条纹,由一些手工艺人直接在市场上展示技术的腰带织机制作。 每种图案都有特定的意义:某些图案表示穿着者的婚姻状况,其他图案则标志着对特定村庄的归属。
随着在摊位之间的移动,主导颜色不断变化:野生丝绸围巾的深紫色让位于鲜艳的橙色棉线手镯,然后是金属饰品的银灰色。照明是悬挂在帆布上的白炽灯,温暖的光线使每种面料更加饱和。拍照是受欢迎的,但事先询问是受到赞赏的,通常会开启一段对话。
部落的银饰及其识别方法
除了纺织品,银饰也是市场上的另一种特产。阿卡和拉胡的工匠们使用口头传承的工艺制作项链、耳环和手链。传统银饰呈现出一种哑光且略带灰色的颜色,与工业银的金属光泽不同:如果将这两种类型并排比较,即使是没有经验的人也能看到这种差异。手工制作的一对耳环的价格大约从100-150泰铢起,这个数字反映了当地劳动的实际成本,而不是为游客设定的利润空间。
了解许多卖家不讲流利的泰语,而是以某种民族语言作为母语是很有帮助的:交易通常通过手势进行,计算器作为价格沟通的工具,以及微笑。讨价还价是被接受的,但要适度进行:这些价格并不是故意抬高以便降低的,因此过于坚持是不合适的。
美食广场:当地人吃的地方
在手工艺品摊位旁边,有一个用塑料桌子和低凳子组成的餐饮区,白色霓虹灯照亮着这里。这里的khao soi——一种用椰奶咖喱汤煮的鸡蛋面条,典型于泰国北部——以热腾腾的碗装上,价格在50到70泰铢之间,也就是不到两欧元。 sai ua,北方香肠,用香茅、姜和辣椒调味,在炭火上烤制,切成块出售:香味扑鼻而来,仿佛走进市场时的气息。
点餐很简单:用手指指向想要的菜肴,付款后等待几分钟。大多数摊位没有英文菜单,但许多摊位展示了菜品的照片。这是了解清莱人真正饮食方式的地方,而不是游客认为他们想要的饮食。
参观实用信息
市场每晚大约在18:00开放,并逐渐热闹起来,直到22:00-23:00。最佳到达时间是18:30到19:30之间:摊位全部开放,夕阳的光线仍然透过外面,白天的热度也减弱了。从市中心到市场很简单:它靠近清莱的公交车总站,从市中心步行也很容易找到。从Thanon Phahonyothin地区乘坐嘟嘟车大约需要60-80泰铢。建议携带小面额的钞票,因为并不是所有的卖家都有500泰铢及以上的找零。市场是露天的,因此在雨季——从五月到十月——最好携带一把便携伞。