气味在眼睛之前到达。当你走进设拉子瓦基尔集市时，一种浓厚的藏红花、豆蔻和鞣制皮革的混合气味如同承诺般在味蕾上沉淀。然后，抬头一看，就明白为什么这个市场与其他市场不同：生土砖的拱顶延伸数十米，斜射的光线透过砖缝，像金色的刀刃切割着炭火的烟雾。
瓦基尔集市建于18世纪，受卡里姆·汗·赞德的委托，他是1751年至1779年间将设拉子作为首都的统治者。瓦基尔这个名字本身意味着“摄政”或“代表”，这是卡里姆·汗更喜欢的称号，而不是国王。这个集市是一个更大城市规划项目的一部分，包括城堡、浴场和同名清真寺，所有这些都集中在城市的中心。与许多在20世纪重建或部分现代化的伊朗集市不同，瓦基尔在很大程度上保留了原始的赞德结构，拥有覆盖的走廊和为沿着商队路线经过的商人服务的中央驿站。
用眼睛触摸的建筑
在Vakil的拱顶下行走意味着理解波斯建筑如何解决炎热的问题：砖砌的穹顶和隧道创造出一种热质量效应，使得环境即使在Shiraz的夏季，当外部温度超过35度时也能保持凉爽。主要的拱顶达到相当可观的高度，墙体上开设的天窗并不是装饰性的：它们经过计算以创造自然气流。 砖块是可见的且未抹灰，这赋予了空间一种在中东集市中罕见的粗糙质感，后者通常覆盖着瓷砖或灰泥。
内部的驿站，拥有开放天空的庭院和曾经容纳商人的两层单元，如今部分改建为商铺，但承重结构仍然清晰可见。仍然可以看到铁制挂钩，曾用来悬挂货物，以及沿着地板延伸的排水沟。那些有时间停下来观察细节的人会发现砖块上的雕刻和商标，这是18世纪赞丹工匠留下的痕迹。
市场生机的色彩与声音
瓦基尔集市不是博物馆：它是一个运作中的市场，这一点显而易见。铜匠们在户外工作，锤子敲打铜的声音在走廊中回荡，几乎像音乐一样有节奏。香料被放置在五颜六色的锥形容器中——来自霍拉桑的鲜红藏红花、黄色的姜黄、深绿色的波斯茶——卖家用一种透露出多年经验的精准谈论它们。地毯行业占据了集市的整整一部分：织工们，通常是女性，使用极细的线在竖织机上工作，完成的地毯被卷起并堆叠到天花板，形成看似彩色柱子的堆叠。
在小巷中，来自设拉子的大学生、寻找节日面料的家庭、购买散装药草的老人交错而过。这里没有其他更具旅游性质的集市那种强烈的商业压力：卖家们打招呼，有人提供茶水，但很少坚持推销。语言是波斯语，少数招牌有英文翻译，这有助于保持这个为其居民而设的地方的氛围。
购买什么和观察什么
藏红花可能是最划算和可验证的购买：伊朗是世界第一大生产国，在Vakil可以找到不同品质，价格差异明显。 在购买密封包装之前，始终要求查看散装产品：颜色应为深红色，带有轻微的橙色阴影，香气应立即而强烈。设拉子玫瑰的精华——这座城市历史上与玫瑰水的生产相关联——是另一种易于携带的当地特产。
对于地毯，集市是了解各种结和材料之间差异的绝佳地方，即使没有购买的意图：许多工匠愿意在表现出真正的好奇心时解释他们的工作。携带纸和笔以便沟通数字是有用的，因为语言障碍是真实存在的，但并非不可逾越。
参观的实用信息
瓦基尔集市位于设拉子的历史中心，从纳西尔·阿尔·穆尔克清真寺步行大约十分钟即可到达。参观的最佳时间是早上，九点到十一点之间，这时光线通过天窗更好地过滤，市场在运营但尚未拥挤。下午晚些时候，四点之后，同样适合观察商店的关闭和社区生活。星期五许多商店关闭或仅部分开放，因为这是伊斯兰的节假日：最好在工作日安排参观。进入集市是免费的。至少预留两个小时，以便不急不忙地游览主要走廊。
