气味首先到达一切。在接近新冒险广场（Place de la Nouvelle Aventure），位于瓦泽梅（Wazemmes）区时，空气中弥漫着烤孜然、成熟奶酪和刚出炉的面包的气息。现在是星期天早晨，九点钟，市场已经热闹非凡：卖家在大声叫卖价格，手推车在石板路上吱吱作响，孩子们在成人的腿间奔跑。这里没有任何摆拍的场景。
瓦泽梅市场（Marché de Wazemmes）每个星期天早晨举行，是法国北部最大的市场之一，客流量也很大。它占据了中央广场，并向周围的街道延伸数百米，摊位上出售新鲜产品、香料、织物、二手衣物和各种来源的街头食品。瓦泽梅区历史上是工人区，如今是里尔（Lille）最具多元文化的地区之一，北非、土耳其和撒哈拉以南非洲社区的强大存在使这里更加丰富。这种混合直接反映在摊位上所售卖的商品中。
弗拉芒奶酪和北方产品
来自外地的人往往不认识马罗伊奶酪，这是一种典型于北帕德卡莱地区的软质奶酪，拥有橙色的外壳和浓烈、几乎刺鼻的味道。在瓦泽梅市场上，可以找到不同成熟度的奶酪，由来自弗拉芒乡村的当地生产者出售。马罗伊奶酪是一种受保护的原产地名称（DOP）奶酪，自至少十世纪以来，根据历史资料，它在法国和比利时之间的特定地区生产。品尝刚从油纸中取出的新鲜奶酪，与在超市中找到的包装奶酪相比，是一种不同的体验。
在奶酪旁边，可以找到比利时的菊苣、田间韭葱、在弗拉芒地区种植的黄肉土豆，以及华夫饼——热腾腾的薄饼，由配备小车的摊贩出售。一些卖家还提供菊苣，这种可溶性菊苣在法国北部仍然用作咖啡的替代品或与咖啡混合：这是一种可以追溯到拿破仑时期的传统，当时大陆封锁使咖啡的进口变得困难。
北非的香料和风味
在奶酪摊位旁边，气氛完全改变。打开的ras el hanout、哈里萨酱、孜然、干香菜、熏制红椒和柏柏尔香料混合物的袋子排列成从土黄色到深红色的颜色。卖家——通常是摩洛哥或阿尔及利亚人——在天平上称量香料，并将其装入纸袋中。价格明显低于市中心的专业商店。
在主广场附近的小巷中，有小型临时油炸摊位出售突尼斯的brik——内含鸡蛋和金枪鱼的薄脆油炸面皮——以及现烤的merguez香肠夹心面包。没有桌子：人们站着吃，靠在小墙上，观看市场的流动。正是在这里，Wazemmes市场展现了其最真实的本质：一个购物的地方，而不是美食旅游的地方。
如何定位和不容错过的事项
市场主要位于新冒险广场及其辐射的街道，特别是甘贝塔街和朱尔·盖斯德街。广场的有盖部分设有肉类和鱼类摊位，而外面则集中着水果、蔬菜和香料。对于只想要食物的人来说，最有趣的区域是向甘贝塔街延伸的地方，那里聚集了民族产品摊位和流动油炸摊。
最佳访问时间是9:00到11:00之间：市场大约在8:00开门，午餐后开始变得冷清，许多摊贩开始拆卸。迟到意味着选择更少，气氛也不那么热闹。从里尔市中心到瓦泽梅可以乘坐地铁到甘贝塔站（2号线），从那里步行五分钟即可到达市场。建议携带现金：许多摊位不接受支付卡。二十欧元的预算足够购买奶酪、香料并在现场吃早餐。
一个不自我表演的市场
Wazemmes与许多已成为旅游景点的欧洲市场的区别在于完全没有表演。没有英文标牌，没有组织的品尝活动，没有游客指引。商贩与常客交易，讨论价格，打包商品。外来者受到欢迎，但市场不会停下来等他们。
这种特质——作为一个为居住者而存在的地方，而不是为游客而存在——越来越稀有。在Wazemmes，人们为周日的午餐购买maroilles，装满一袋孜然以备一周，早上十点站着吃一根merguez。其他一切都是这一切的自然结果。
