陈旧的葡萄酒和橡木的香气在Museu do Vinho da Bairrada的入口处就迎接着访客，这里位于阿纳迪亚市中心的一座历史建筑中，属于阿维罗区。在这里，巴伊拉达葡萄酒产区讲述着一个常常被旅游路线忽视的酿酒故事，然而却能够提供在葡萄牙其他地方难以找到的真实体验。
巴伊拉达是该国最古老的受控原产地之一，1979年正式获得认可。它的领土延伸在科英布拉和阿维罗之间的粘土和石灰岩土地上，距离大西洋不远。这个潮湿而凉爽的微气候，夏季温和，是本土葡萄品种Baga的理想生长条件，后者是当地红葡萄酒的绝对主角。
巴加葡萄品种：单宁、酸度和陈年能力
期待柔和且立即令人愉悦的葡萄酒的人会感到惊讶。巴加是一种厚皮葡萄品种，生产出具有明显单宁、活泼酸度和需要多年瓶中陈酿才能充分展现的结构的葡萄酒。巴尔拉达的红葡萄酒容易陈酿一到两代，发展出皮革、林下和干果的三级香气，使其在性格上接近一些伟大的意大利内比奥罗。
在博物馆中，可以通过解释面板、展出的历史瓶子和专门介绍传统酿酒技术的部分，直观地理解这一过程。一些展出的标签可以追溯到几十年前，具体证明了这些葡萄酒的陈年能力。参观博物馆的时间平均在45分钟到一个小时之间，但更好奇的人可以轻松花费两个小时。
家庭酒庄：无滤镜的真实性
在阿纳迪亚几公里外，有一些该地区最有趣的酒庄，由世代相传的家庭经营。 路易斯·帕托 是巴伊拉达最著名和受人尊敬的生产者之一：他在Óis do Bairro的葡萄园生产的葡萄酒为巴加的国际声誉重新定义做出了贡献。酒庄的参观需要预约，允许进入仍然是手工酿造的空间，在那里，木桶和发酵葡萄汁的气味讲述着一个代代相传的职业。
在这些家庭酒庄的体验与大型商业酒庄截然不同：没有光鲜的展厅，也没有标准化的导览路线。可以直接与生产葡萄酒的人交谈，品尝不同年份的酒，通过每天在这里工作的人们的言语了解这片土地。对于访问该地区的人来说，至少预约一次酒庄参观是强烈推荐的。
巴伊拉达的乳猪：搭配葡萄酒的乳猪
如果不去品尝烤乳猪，那将是一个错误，因为它是该地区的象征菜肴。采用传统的慢烤技术，皮肤变得酥脆金黄，而肉质则保持柔软多汁。与巴加红酒的搭配并不是随便的美食约定：猪肉的油腻感几乎完美地平衡了酒中的单宁。
沿着穿过梅阿尔哈达的国道，有许多专门提供这道菜的餐厅。该地区一些历史悠久的餐馆已经供应乳猪数十年，周末门外的排队是质量的最好证明。大约在12:00到达开门时间，可以避免更长的等待。
如何组织博物馆和地区的访问
巴伊拉达葡萄酒博物馆位于阿纳迪亚，可以通过连接里斯本和波尔图的A1高速公路驾车到达，出口为梅阿尔哈达或阿纳迪亚。乘火车的话，北线铁路在梅阿尔哈达停靠，从那里可以继续乘坐出租车或租车前往。博物馆的入场票通常低于5欧元，使其成为该地区最具可及性的文化体验之一。
访问巴伊拉达的最佳时间是九月和十月，在收获季节：葡萄园满是葡萄串，酒窖忙碌，地区的氛围最为真实。在此期间，许多酒庄会组织对公众开放的活动。那些希望避开旅游季节的人可以选择春季，当时葡萄园复苏，丘陵景观特别绿意盎然且宁静。
