Plăcinta irlandeză cu mere este un desert irlandez tradițional cu mere. Este o plăcintă sărată sau dulce, umplută cu un amestec de mere dulci și acrișoare, zahăr, scorțișoară și unt, totul învelit într-o crustă de patiserie pufoasă sau brisée.Prepararea plăcintei irlandeze cu mere presupune decojirea și tăierea subțire a merelor, apoi asezonarea lor cu zahăr, scorțișoară și unt și gătirea lor într-o tigaie până când se înmoaie și se caramelizează. Amestecul de mere este apoi așezat în interiorul unei cochilii de patiserie pufoasă sau brisée și se coace în cuptor până când crusta devine aurie și crocantă.Plăcinta irlandeză cu mere este un fel de mâncare foarte popular în Irlanda și este adesea servită în timpul sărbătorilor precum Ziua Sfântului Patrick sau Ziua Recunoștinței. Plăcinta este adesea asociată cu tradiția culinară irlandeză, dar este preparată în multe variante în întreaga lume, cu adăugarea de ingrediente precum smântână, nucșoară, lămâie și vanilie.Istoria plăcintei irlandeze cu mere datează cel puțin din secolul al XVIII-lea, când merele erau un ingredient foarte comun în bucătăriile irlandeze. Inițial, plăcinta irlandeză cu mere era adesea pregătită ca masă principală, servită caldă cu o lingură de smântână sau de cremă proaspătă. Astăzi, plăcinta este adesea servită ca desert și este apreciată pentru combinația sa de dulce și acrișor și pentru crusta crocantă și aurie.
