Ban đầu trận đấu bò đã được tổ chức tại Plaza de San Francisco, một lịch sử gần quảng trường thành phố của Seville.
Đầu tiên gỗ, tạm thời trường được xây dựng vào 1730 gần vị trí hiện tại của Plaza de đấu bò. Các trường đã có một hình chữ nhật, đó là một lợi thế cho những con bò, những người có thể rút lui trong một góc. Nó được coi là không an toàn cho người làm võ sĩ đấu bò và trong năm 1933 cấu trúc đã được thay thế bởi một vòng tròn đấu trường, cũng trong gỗ.
Trong 1761 nó đã được quyết định xây dựng một vĩnh viễn địa điểm ở chỗ chợ trời. Tuyệt vời đấu bò chúng ta thấy hôm nay đã được thiết kế bởi Vicente San José, người đã tạo ra một lịch cấu trúc trong một điển hình phong cách khu vực. Nó sẽ mất hơn một thế kỷ trước khi đấu trường cuối cùng đã hoàn thành trong 1881. Hôm nay nó có thể tổ chức một 12,500 khán giả. Ở chân của các đấu bò là một bức tượng của Francisco Le Lopez, tốt hơn được gọi là Curro Dễ một người đấu bò nổi tiếng từ Seville người đã hoạt động từ những năm 1950 cho tới cuối năm 1990.
