Eina safnið vín á Balkanskaga er staðsett í bænum Pleven. Það er staðsett í fallegu park Kaylaka á móti Totlebenov Val stíflu. Safnið af víni var stofnaður árið 2008 og er staðsett í einu af hellum Kaylaka park. Ekki að undra, safnið er í Pleven – þessi bær hefur lengi hefð á þessu sviði og er talinn einn af helstu vín iðnaður miðstöðvar í Búlgaríu. Fyrsta Starfsnám Viniculture Skóla í landinu var opnað hér í 1890, og National Stofnunarinnar af Víni var stofnað í 1902. Safnið arkitektúr er mjög tilkomumikið. Hellinum er tilbúnar umbreytt í kross laga staður, og ár síðan það var hugmynd að húsinu Pleven Pos Útsýni hér. Gestir í hellinum getur lært margt áhugavert staðreyndir um sögu af víni framleiðslu í Búlgaríu. Í sögulegu hluti af helli gestir getur séð margar myndir og atriði, tengdur við sögu af víni framleiðslu, tækni og svoleiðis upplýsingar í mismunandi landshlutum. Hér gestir getur séð gamla tunna, gamla ílát fyrir framleiðslu vín, rhytons og öðrum að drekka skip fyrir 'guðdómlega anda'. Safnið einnig býður vín degustation, sem er reyndar stutt vínþjóninn auðvitað og fer fram hjá sérfræðingi. Á degustation, gestir getur lært áhugavert og gagnlegur staðreyndir, eins og hvernig á að halda vín glas og hvers vegna, hvað er hlutverk mat, hvað ætti að vera leit út fyrir í lit, ilm, bragð og eftirbragð af smakkað vín. Safni felur í sér vín, aldrinum 30 og 90 árum. Hluti safnsins er 6.000 flöskur af nútíma vín frá ýmsum svæði og félögum úr landi.
