Calabrijanci su ludi za kavom. To nije hereza, inače ne objašnjava činjenicu da regije već desetljećima imaju velike tvrtke koje proizvode gazirana pića s ovim nepogrešivim okusom: Brasilena i Moka Drink na sve. Tvrtke koje se nalaze između pokrajina Catanzaro i Cosenza vode nemilosrdnu konkurenciju multinacionalnim korporacijama. Barem u Kalabriji. Brasilena, rođena iz rebra tvrtke Acqua Calabria, najpoznatija je, ima neospornu dominaciju na jonskoj padini, ali njegova aura dolazi u Puglia, Basilikat i Siciliju. Da ne spominjem izvoz: toliko mnogo zahtjeva koji dolaze iz država ili riznica koji svakodnevno uzimaju Sjeverne staze. Na prodaju već više od 50 godina, ona je također postala sastojak uspješnih koktela kao što su Black Jelly Bean (sambuca s ledom i Brasilena) ili talijanski crni (votka s ledom, Brasilena i vrhnje po volji). Tko god je došao u Calabria ili zna Calabria, ne može vam pomoći, ali ga kušati ili samo čuti njezinu pohvalu. Na suprotnoj strani regije, vlada Moka Drink, proizvodi i prodaje Moka Drink Srl u Dipignano tvornicama u pokrajini Cosenza. Bezalkoholno piće impresionira svojim karakterističnim okusom karamela i nema konzervansa. Rođen u Drugom svjetskom ratu, kroz infuziju različitih mješavina kave, ima zajedničko s big Coca Cola iste boje. Ostatak je čista kreativnost napravljena u Kalabriji.
