Meyer citróny, kríženec citrónov a pomarančov, ľahko rastú v miernom podnebí Kalifornie, takže nie je divu, že Alice Waters ' posádka v Chez Panisse chytil na ne, keď vymýšľali kalifornskej kuchyne v roku 1960. v dnešnej dobe, elegantný, nie-príliš-sladký Meyer citrónový koláč je všadeprítomný na West Coast reštaurácie menu.