Pobrežie Amalfi: Pizza al Metro

Pizza al metro (nazývaná aj pizza na meter) je špecialita odvodená od pizze typickej pre polostrov Sorrento, ktorá sa neskôr rozšírila na národnej a medzinárodnej úrovni. Recept vytvoril Luigi Dell'Amura vo Vico Equense začiatkom 50. rokov 20. storočia.V skutočnosti Luigi Dell'Amura v 30. rokoch 20. storočia náhodne vytvoril "pizzu al metro" vo svojej pekárni vo Vico Equense. Názov navrhol novinár, ktorý bol v tomto mestečku v Kampánii presídlený. Následne Gigino otvoril reštauráciu, ktorú pôvodne vulgárni ľudia nazývali "da Gigino "o zuzzuso"; dnes sa však nazýva "Pizza a Metro - l'Università della pizza" a pizza al metro sa začala predávať najprv na národnej úrovni a neskôr, aj keď v menšej miere, aj v iných častiach Európy.Dnes sa pizza al metro podáva v niektorých pizzeriách na polostrove Sorrento, najmä v mestečku Vico Equense a v ďalšej dedinke v pohorí Lattari, ktorá sa nazýva Tramonti