Poffertjes su male fluffy palačinke i da su napravili sa kvasac i crnjom brašno, svjetlo, spuzvast teksturu i su služili sa glazurom/šećerom u prahu, i ponekad maslac stroop sirup. Tokom hladnog sezone i na vrhu holandski praznici i sajmove, možeš ih kupiti od hrane štale i pojesti ih sa malom viljuškom u ulici.