Poffertjes-това са малки пухкави палачинки, които се правят от мая и брашно от елда, имат лека губчатую текстура и се поднасят с пудра захар, масло и понякога сироп stroop. По време на студения сезон и на най-добрите холандски фестивали и панаири можете да ги купите в щандовете за хранителни стоки и да ги изядете с малка вилица на улицата.