Poffertjes پنکیک کرکی کوچک هستند و آنها را با مخمر و آرد گندم سیاه ساخته شده, یک نور, بافت اسفنجی و با شکر و تخم مرغ خدمت/پودر شکر, کره و گاهی اوقات شربت استروپ. در طول فصل سرد و در جشنواره ها و نمایشگاه های هلندی ، می توانید آنها را از دکه های غذا خریداری کنید و آنها را با یک چنگال کوچک در خیابان بخورید.